Ricette di zucca rossa e formaggi

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Zucca rossa a cotolette

Zucca rossa a cotolette

Infarinate le fette di zucca, passatele nelle uova sbattute con una presa di sale e una spolverata di pepe e, poi, nel pangrattato insaporito con il formaggio grattugiato
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Pizza rossa ai tre formaggi

Pizza rossa ai tre formaggi

Mi diverto a sperimentare nuovi prodotti che trovo nei supermercati durante le mie incursioni tra gli scaffali, perché lo ammetto, le mie sono vere e proprie incursioni
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Lasagna bianca  con farina di grano saraceno, fiori di zucca e formaggio

Lasagna bianca con farina di grano saraceno, fiori di zucca e formaggio

quindi aggiungere i rossi d'uovo, uno alla volta ,i fiori di zucca tagliati grossolanamente e privati del pistillo interno ed il formaggio tagliato precedentemente a  cubetti
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Polpette di zucca rossa

Polpette di zucca rossa

comincio a formare le polpette di zucca rossa che passo nel pangrattato per averle più croccanti, e creo un cuore cremoso aggiungendo un pezzetto di formaggio emmental svizzero al centro
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Risotto con zucca rossa e salsiccia

Risotto con zucca rossa e salsiccia

Nonostante io ami molto i risotti con la zucca, li avevo provati sempre in versione vegetariana, abbinati generalmente a formaggi come il Gorgonzola Dop o il Castelmagno e a frutta secca
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POTAGE DI ZUCCA ROSSA E PATATE

POTAGE DI ZUCCA ROSSA E PATATE

- servire con abbondante formaggio grattugiato, olio d'oliva extravergine, prezzemolo fresco e una macinata di pepe
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Le mie ricette - Hamburger di trippa ai profumi di arancia e zucca mantovana, con polpette di zucca e formaggio in panatura di amaretti e riduzione di fichi d'India

Le mie ricette - Hamburger di trippa ai profumi di arancia e zucca mantovana, con polpette di zucca e formaggio in panatura di amaretti e riduzione di fichi d'India

Sempre per creare contrasto al sapore della trippa, una riduzione di fichi d'India e, come accompagnamento, delle polpette fatte con la zucca, al centro delle quali ho messo un bel pezzetto di Fiocco della Tuscia, un formaggio dell'eccellente caseificio Chiodetti, simile al Brie - con il quale lo potete sostituire nel caso non lo trovaste - ma a mio avviso decisamente superiore
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CROCCHETTE DI ZUCCA ROSSA E CAVOLFIORE

CROCCHETTE DI ZUCCA ROSSA E CAVOLFIORE

Ho utilizzato la zucca rossa e il cavolfiore, abbinati a delle patate lesse e schiacciate e condite con buon formaggio grattugiato e aromi
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Potage di zucca rossa e patate

Potage di zucca rossa e patate

- servire con abbondante formaggio grattugiato, olio d'oliva extravergine, prezzemolo fresco e una macinata di pepe
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Soufflé di zucca e Cusiè Occelli con fonduta di formaggio Losa di Vacca e melograno

Soufflé di zucca e Cusiè Occelli con fonduta di formaggio Losa di Vacca e melograno

E’ un soufflè di zucca e besciamella fatta con il Burro Occelli, arricchito con il formaggio Cusié® Occelli grattugiato, presentato su una fonduta di Losa di Vacca® Occelli e accompagnato dai chicchi di melograno e salvia fritta
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CIPOLLE ROSSE RIPIENE DI TONNO E OLIVE

CIPOLLE ROSSE RIPIENE DI TONNO E OLIVE

La meraviglia sta nel fatto che si può preparare al mattino, godersi il pomeriggio e poi scaldarlo in forno e mangiarlo accompagnato da una baguette croccante, un bicchiere di vino e un tagliere di formaggi
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Zucca, peperoni, finocchi e porri al forno con erbette e curcuma

Zucca, peperoni, finocchi e porri al forno con erbette e curcuma

Teglia e cocottine LeCreuset. Il consumo costante e abbondante di verdura è importante per la nostra salute
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Zucca, patate e salsiccia ed altre ricette, cotte nella padella Stone Saporita DuebiCasalinghi

Zucca, patate e salsiccia ed altre ricette, cotte nella padella Stone Saporita DuebiCasalinghi

una piccola cipolla rossa intera. Ho saltato della pasta aggiungendo il ragù alla salsiccia della star, e tanto formaggio, nulla si è incollato alla base della padella
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Fusilli zucca e salsiccia

Fusilli zucca e salsiccia

Portiamo a termine la cottura e impiattiamo con una spolverata di formaggio. Aveva detto che questi fusilli zucca e salsiccia mi sarebbero piaciuti e … porca miseria se è vero
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Potato&zucca crok

Potato&zucca crok

Questio è un fantastico panino che mi sono mangiata oggi con la Mozzarella vegetale che di sapore ricorda un pò i formaggiosi di Lali
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Zucca in agrodolce

Zucca in agrodolce

Un contorno sfizioso per accompagnare carni rosse o formaggi. di zucca pulita e tagliata a cubetti. Rapido ma davvero sorprendente
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Zucca cheese al forno

Zucca cheese al forno

Ho provato a passare la Zucca cheese al forno, ho ottenuto una ricotta asciutta simile ad un formaggio stagionato, il gusto si è rafforzato rendendola perfetta per essere abbinata a un Chutney di mele