Ricette di zuppa cavolo nero e pancetta

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Zuppa con cavolo nero, fagioli zolfino e pancetta tostata. Un pezzo di Toscana nella mia cucina

Zuppa con cavolo nero, fagioli zolfino e pancetta tostata. Un pezzo di Toscana nella mia cucina

Una volta terminata la cottura della zuppa, servire irrorando con un filo di olio extra vergine di oliva a crudo e le fette di pane tostato
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Zuppa di cavolo nero, costine e farro spezzato

Zuppa di cavolo nero, costine e farro spezzato

Unitele alla preparazione insieme ai fagioli e cuocete la zuppa ancora cinque minuti. Il cavolo nero, in questo momento, è in piena stagione
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Zuppa di cavolo nero e bordatino alla... chiavennasca

Zuppa di cavolo nero e bordatino alla... chiavennasca

Tritare una carota, il gambo di sedano, la cipolla, il prezzemolo e la pancetta ( rigatino) e farli rosolare bene, sfumare con due dita di vino bianco ed aggiungere il cavolo, lasciandolo cuocere finché è ben appassito
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Torta rustica salata di farina di cece nero con cavolo nero, ricotta di pecora e ceci neri

Torta rustica salata di farina di cece nero con cavolo nero, ricotta di pecora e ceci neri

Quiche lorraine (torta salata) con pancetta coppata, funghi e Asiago D. Altro protagonista della mia torta salata è il cavolo nero
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Trofie al pesto di cavolo nero

Trofie al pesto di cavolo nero

L’ho comprato convinta di farci una zuppa o meglio ancora il nostro bordatino, poi però, nel pomeriggio mi sono messa a sfogliare il libro di Giulia Scarpaleggia, alias Juls’ Kitchen “Cucina da chef con ingredienti Low Cost” e ho trovato una ricetta che ha subito stuzzicato il mio palato e ha dato un giusto significato al mio acquisto
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Zuppa di piselli fave e uova

Zuppa di piselli fave e uova

Zuppa di cavolo nero. Stufato di fave fresche con pancetta. E’ la stagione adatta per preparare la zuppa di piselli e fave e uova ,una variante vegetariana saporita accompagnata da delle fettine di pane casareccio tostato e un filo di olio evo a crudo
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Zuppa di pane di nonna Noemi

Zuppa di pane di nonna Noemi

Aggiungete il cavolo nero. *Avendo un figlio vegetariano non ho messo la pancetta nel soffritto ma, il secondo giorno ho diviso la zuppa in due pentole
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Zuppa veggie concentrata

Zuppa veggie concentrata

Zuppa ubriaca con cavolo nero. Vellutata di cavolo cappuccio e porro. Versiamo in ciotole individuali e serviamo completando la zuppa con i cipollotti e porro tenuti da parte, una macinata di pepe nero e un filo di olio e
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Zuppa Lombarda di fagioli

Zuppa Lombarda di fagioli

Zuppa di cavolo nero. Pasta e fagioli senza pancetta. La zuppa Lombarda di fagioli è un piatto nato tra Firenze e Emilia Romagna quando costruirono le linee delle ferrovie ,gli operai dopo una lunga giornata di lavoro ,si scaldavano lo stomaco con questa zuppa nutriente e saporita accompagnata da delle fette di pane casareccio tostato e un filo d’olio evo
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La Zuppa del frantoio e un coccodrillo, una civetta e due,tre ragni

La Zuppa del frantoio e un coccodrillo, una civetta e due,tre ragni

Unite il cavolo nero a listarelle, la zucca e le patate a tocchetti,il passato di fagioli, i semi di finocchio e il pepe
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Geografia in tavola: ricette d'Italia. Il mio contest

Geografia in tavola: ricette d'Italia. Il mio contest

"Torta Ricciolina " di I sapori di casa miaZuppa inglese di Emanuela ricetta pervenuta via mail. cavolo
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Pasta e Ceci di San Giuseppe

Pasta e Ceci di San Giuseppe

Mescolare ancora, in modo che la pancetta prenda colore grazie al calore della zuppa e lasciar riposare per qualche minuto
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I miei auguri e idee per il menu di Natale 2014 (e oltre)

I miei auguri e idee per il menu di Natale 2014 (e oltre)

Zuppa di patate, funghi e zafferano in crosta. Strudel con baccalà, cavolo nero e pinoli del Parco. Spiedini di datteri con feta e pancetta
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Zucca gialla “ca gghiata”

Zucca gialla “ca gghiata”

Zuppa di zucca e cavolo nero. Cavatellini con purea di zucca, pancetta e burrata. Ingredients. capperi. aceto
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Una minestra toscana: il bordatino alla pisana

Una minestra toscana: il bordatino alla pisana

Poi Pisa ha ovviamente la sua versione della zuppa, dello stoccafisso ecc. La ricetta pisana sembra essere la versione vegetariana della minestra, cosa che non toglie nulla a questa minestra gustosa, molto simile alla farinata col cavolo nero che si trova nell'entroterra toscano
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Sicilian Style: Zucca in agrodolce

Sicilian Style: Zucca in agrodolce

Zuppa di Zucca e Cavolo nero. Cavatellini con purea di Zucca,pancetta e burrata. Oggi vi propongo un piatto tipico siciliano,può essere un ottimo contorno cosi come un gustoso antipasto,perfetto per condire tartine ed accompagnare i formaggi
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GNOCCHI COLORATI

GNOCCHI COLORATI

ZUPPA CON PORRO ZUCCA E FAGIOLI. In una grande padella,fate rosolare con un filo d’olio la pancetta,poi aggiungete il philadelphia e lo stracchino e mezzo bicchiere di latte,fate sciogliere il tutto su fuoco basso
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La mia ribollita

La mia ribollita

La Ribollita è la zuppa per eccellenza della cucina toscana. Unire anche la pancetta a pezzettini, e nell’ordine il cavolo nero e il cavolo verza a striscioline, le zucchine a rondelle e le patate a dadini